الإمام الصادق عليهالسلام :
نِعمَ اللُّقمَةُ الجُبنُ ، تُعذِبُ الفَمَ ، وتُطَيِّبُ النَّكهَةَ ، وتَهضِمُ ما قَبلَهُ ، وتُشَهِّي الطَّعامَ .
امام صادق عليهالسلام :
چه نيكو لقمهاى است پنير! دهان را تَر و تازه مىكند ، بوى دهان را خوش مىسازد ، غذاى پيشين را هضم مىكند و براى غذاى بعد ، اشتها را باز مىكند .