الإمام الصادق عليهالسلام :
إنّا لَنَبدَأُ بِالخَلِّ عِندَنا ، كَما تَبدَؤونَ بِالمِلحِ عِندَكُم ؛ فَإِنَّ الخَلَّ لَيَشُدُّ العَقلَ .
امام صادق عليهالسلام :
ما با سركه آغاز مىكنيم ، چنان كه شما با نمك آغاز مىكنيد؛ چرا كه سركه ، عقل را استحكام مىبخشد.
------------------------------------------------------
الكافي عن محمّد بن عليّ الهمداني :
إنَّ رَجُلاً كانَ عِندَ الرِّضا عليهالسلام بِخُراسانَ ، فَقُدِّمَت إلَيهِ مائِدَةٌ عَلَيها خَلٌّ ومِلحٌ ، فَافتَتَحَ عليهالسلام بِالخَلِّ فَقالَ الرَّجُلُ : جُعِلتُ فِداكَ ! أمَرتَنا أن نَفتَتِحَ بِالمِلحِ؟ !
فَقالَ : هذا مِثلُ هذا - يَعنِيالخَلَّ - وإنَّ الخَلَّ يَشُدُّ الذِّهنَ ، ويَزيدُ فِي العَقلِ .
الكافى
- به نقل از محمّد بن على همدانى: مردى در خراسان ، نزد امام رضا عليهالسلام بود. در اين هنگام ، نزد ايشان سفرهاى گستردند كه در آن ، سركه و نمك بود. امام عليهالسلام با سركه آغاز كرد. آن مرد گفت: فدايت شوم! به ما فرمودهاى كه با نمك ، آغاز كنيم.
فرمود: «اين ، همانند آن (يعنى نمك) است. سركه ، ذهن را استحكام مىبخشد و عقل را افزون مىكند».