الإمام عليّ عليهالسلام :
نِعمَ الإِدامُ الخَلُّ يَكسِرُ المِرَّةَ ، ويُطفِئُ الصَّفراءَ ، ويُحيِي القَلبَ .
امام على عليهالسلام :
سركه ، نيكو خورشتى است؛ زرداب را مىشكند ، صفرا را فرو مىنشاند و قلب را زنده مىكند.
------------------------------------------------------
الإمام الصادق عليهالسلام :
الخَلُّ يُنيرُ القَلبَ .
امام صادق عليهالسلام :
سركه ، قلب را روشن مىكند.
------------------------------------------------------
مكارم الأخلاق :
رُوِيَ عَنِ الإِمامِ الكاظِمِ عليهالسلام : أنَّهُ يُنادِي مُنادٍ مِنَ السَّماءِ : اللّهُمَّ بارِك فِي الخَلاّلينَ وَالمُتَخَلِّلينَ . وَالخَلُّ بِمَنزِلَةِ الرَّجُلِ الصّالِحِ يَدعو لِأَهلِ البَيتِ بِالبَرَكَةِ . فَقُلتُ : جُعِلتُ فِداكَ ! مَا الخَلاّلونَ ومَا المُتَخَلِّلونَ؟
قالَ : الَّذينَ في بُيوتِهِمُ الخَلُّ وَالَّذينَ يَتَخَلَّلونَ .
مكارم الأخلاق :
از امام كاظم عليهالسلام روايت شده است : منادىاى از آسمان ندا مىدهد : «خداوندا! خلاّلان و متخلّلان را بركت ده! سركه ، بهسان مردى درستكار براى اهل خانه دعاى بركت مىكند .
[راوى مىگويد :] گفتم : فدايت شوم! مقصود از «خلاّلان» و «متخلّلان» چيست؟
فرمود : «كسانى كه در خانههايشان سركه (خلّ) هست و كسانى كه خلال مىكنند» .
------------------------------------------------------
الإمام الصادق عليهالسلام :
الخَلُّ يُسَكِّنُ المِرارَ ، ويُحيِي القَلبَ ، ويَقتُلُ دودَ البَطنِ ، ويَشُدُّ الفَمَ .
امام صادق عليهالسلام :
سركه ، تلخه را فرو مىنشاند ، قلب را زنده مىسازد ، كِرمهاى شكم را مىكُشد و دهان را استحكام مىبخشد .
------------------------------------------------------
عنه عليهالسلام :
نِعمَ الإِدامُ الخَلُّ ؛ يَكسِرُ المِرَّةَ ، ويُحيِي القَلبَ ، ويَشُدُّ اللِّثَةَ ، ويَقتُلُ دَوابَّ البَطنِ .
امام صادق عليهالسلام :
سركه ، نيكو خورشى است . تلخه را مىشكند ، قلب را زنده مىسازد ، لثه را استحكام مىبخشد و جنبندگان شكم را مىكُشد .
------------------------------------------------------
عنه عليهالسلام :
الخَلُّ يَشُدُّ العَقلَ .
امام صادق عليهالسلام :
سركه ، عقل را استحكام مىبخشد .
------------------------------------------------------
عنه عليهالسلام :
الاِصطِباغُ بِالخَلِّ يَقطَعُ شَهوَةَ الزِّنى .
امام صادق عليهالسلام :
خورش ساختن سركه ، شهوت زنا را ريشهكن مىكند .